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Actúa como ablandador natural que descompone las fibras musculares del pollo.Marinar las pechugas de pollo con vinagre de manzana, especias y hierbas también ayuda a lograr un sabor único.
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Fuente: https://www.clarin.com/informacion-general/chefs-coinciden-agregar-vinagre-sarten-cocinar-pechuga-pollo-cambia-resultado_0_fN4L4vJNvI.html